Суп с фрикадельками из индейки

Ингредиенты

• 200г фарша из индейки
• 1/2 стакана мелких макаронных изделий
• 1 стакан помидоров, пюрированных
• 1 стакан свежего шпината, нарезанного
• 1 яйцо
• 2 ст.л. овсяных хлопьев
• 3 стакана бульона с низким содержанием натрия
• 1/4 ч.л. сушёных трав

Приготовление

1. 01

   Шаг 1. В миске соедините 200г фарша из индейки с 2 ст.л. овсяных хлопьев (в качестве связующего), 1 яйцом и 1/4 ч.л. сушёных смешанных трав. Хорошо перемешайте и скатайте очень маленькие фрикадельки размером с мраморный шарик.

2. 02

   Шаг 2. В кастрюле доведите 3 стакана несолёного бульона из индейки или курицы до лёгкого кипения. Аккуратно опустите фрикадельки и варите 8–10 минут до готовности.

3. 03

   Шаг 3. Добавьте 1/2 стакана мелких макаронных изделий и варите до очень мягкого состояния согласно инструкции на упаковке.

4. 04

   Шаг 4. Добавьте 1 стакан пюрированных или мелко нарезанных помидоров и 1 стакан мелко нарезанного шпината. Перемешайте и готовьте ещё 2–3 минуты.

5. 05

   Шаг 5. Убедитесь, что фрикадельки полностью готовы. Дайте супу остыть до безопасной температуры перед подачей.

Как подавать

Подавайте небольшими порциями, разрезайте фрикадельки пополам, чтобы проверить текстуру и убедиться, что они полностью приготовлены. В 12 месяцев маленькие половинки фрикаделек безопасны и удобны для еды. Вкусное семейное блюдо, которое можно приправить для взрослых за столом.

Хранение

Храните в холодильнике в герметичном контейнере до 3 дней. Замораживайте без макарон до 3 месяцев.