香蕉椰子松饼

食材

• 3 根熟香蕉，捣成泥
• 2 个鸡蛋
• 1 杯燕麦片
• 1/2 杯不加糖的椰丝
• 2 汤匙椰子油，融化
• 1 茶匙泡打粉
• 1 茶匙香草精

做法

1. 01

   步骤1. 将烤箱预热至350°F (175°C)，并在迷你松饼模具上涂油或铺上纸杯。

2. 02

   步骤2. 在一个大碗中，将3根熟透的香蕉捣成泥状，然后打入2个鸡蛋、2汤匙融化的椰子油和1茶匙香草精，搅拌均匀。

3. 03

   步骤3. 加入1杯燕麦片、1/2杯不加糖的椰丝和1茶匙泡打粉。搅拌至面糊变得浓稠。

4. 04

   步骤4. 将面糊舀入准备好的松饼模具中，每个填充约3/4满。

5. 05

   步骤5. 烘烤16-18分钟，直到顶部呈金黄色，插入牙签取出时干净无残留。从模具中取出前，先冷却10分钟。

如何喂食

可以提供整个迷你松饼，或掰成两半。松软的口感方便9个月大的宝宝咀嚼。香蕉的天然甜味使得这些松饼非常诱人。

保存方法

放入密封容器中，室温保存2天，或冷藏可保存长达5天。冷冻可保存长达2个月。