芒果椰子松饼

食材

• 1杯芒果丁（新鲜或冷冻）
• 1根熟香蕉，捣成泥
• 2个鸡蛋
• 1杯燕麦片
• 1/2杯全麦面粉
• 1/4杯无糖椰丝
• 2汤匙融化的椰子油
• 1茶匙泡打粉
• 1茶匙香草精

做法

1. 01

   步骤1. 将烤箱预热至350°F (175°C)，并在迷你松饼模具内涂油或垫上纸杯。

2. 02

   步骤2. 将1杯新鲜或解冻的冷冻芒果切成小丁。预留大约1/4杯用于顶部装饰。

3. 03

   步骤3. 在一个碗中，搅打2个鸡蛋、1根捣碎的熟香蕉、2汤匙融化的椰子油和1茶匙香草精，混合均匀。

4. 04

   步骤4. 拌入1杯燕麦片、1/2杯全麦面粉、1/4杯无糖椰丝和1茶匙泡打粉。轻轻拌入芒果丁。

5. 05

   步骤5. 将面糊舀入松饼模具中，每个顶部放一小块芒果，烘烤18-20分钟。放凉后食用。

如何喂食

作为完整的迷你松饼提供给宝宝自主进食。芒果和椰子的热带组合能为宝宝带来令人兴奋的新口味。湿润的质地非常适合9个月的宝宝。

保存方法

放入密封容器中冷藏，可保存4天。冷冻可保存2个月。