- 月龄
- 6 个月+
- 准备
- 10 min
- 烹饪
- 3 h
- 难度
- 简单
食材
- 400克牛骨（牛腱骨、牛髓骨或牛颈骨）
- 1.5升冷水
- 1茶匙苹果醋（可选）
做法
- 01
第1步：将牛骨放入大锅中，用冷水盖过，煮沸5分钟进行焯水。沥干并彻底冲洗骨头。
- 02
第2步：将骨头放回锅中，倒入1.5升新鲜冷水，加入少量苹果醋，以帮助从骨头中提取矿物质。
- 03
第3步：小火煮沸后，将火力调至最小，半盖锅盖炖煮2-3小时。
- 04
第4步：在最初的30分钟内，撇去表面浮沫和杂质。
- 05
第5步：用细网筛过滤，冷却后冷藏。冷藏后，在食用前清除顶部凝固的脂肪层。
图集
如何喂食
温热饮用，可以作为温和的饮品从杯子中喂食，也可以混合到果泥和粥中，以增加营养和矿物质。
保存方法
放入密封容器中，在冰箱冷藏最多3天。冷冻最多可保存3个月。
Nutrition note
铁（高度生物利用的血红素铁）、锌、蛋白质和B12的极佳来源。含有硒和B族维生素。
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