牛肉肝泥

食材

• 150克牛肝
• 4-5汤匙水（用于搅打）
• 100毫升牛奶（可选，仅用于浸泡——浸泡后倒掉）

做法

1. 01

   将牛肝去筋膜，切成薄片。

2. 02

   （可选）将肝片在牛奶中浸泡30分钟，以减少腥味，然后沥干并拍干。

3. 03

   在平底锅中用中火加热，每面煎3-4分钟，直到完全煮熟，内部没有粉色。

4. 04

   稍微冷却后，转入搅拌机或食物处理器。

5. 05

   加入4-5汤匙水，搅拌或捣成所需的稠度——小月龄宝宝吃细腻泥状，大月龄宝宝可稍微保留颗粒感。

如何喂食

温热后用勺子喂食一小份（1-2茶匙）。由于肝脏营养非常丰富，且维生素A含量高，每周限制喂食一到两次。

保存方法

放入密封容器中，可在冰箱冷藏2天，冷冻1个月。

Nutrition note

极富铁、维生素A、B12、叶酸和铜。是完整的蛋白质来源。支持大脑发育。

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