鸡肝酱

食材

• 150克鸡肝
• 3-4汤匙水或母乳（用于搅拌）
• 100毫升牛奶（可选，仅用于浸泡——浸泡后倒掉）

做法

1. 01

   步骤 1. 修剪鸡肝，去除任何结缔组织或带绿色的部分。可选：将鸡肝浸泡在牛奶中30分钟以柔和风味，然后沥干并拍干。

2. 02

   步骤 2. 用中火加热一个小锅。每面煎3–4分钟，直到完全煮熟，内部没有粉红色——内部温度应达到75°C (165°F)。

3. 03

   步骤 3. 让鸡肝稍微冷却。

4. 04

   步骤 4. 将鸡肝与3–4汤匙水或母乳一起放入搅拌机或食物料理机中。

5. 05

   步骤 5. 搅拌至完全顺滑、呈奶油状。如果需要，可加入更多液体以达到易涂抹的稠度。

如何喂食

用预先装好的勺子喂食少量（1–2茶匙），或薄薄地涂抹在软面包或饼干上。由于维生素A含量高，每周喂食不要超过一到两次。

保存方法

放入密封容器中，在冰箱冷藏最多2天。冷冻最多1个月。