鸡肉西葫芦迷你肉丸

食材

• 100 克鸡肉末或搅拌好的鸡胸肉
• 30 克西葫芦（擦成细丝并挤出水分）
• 1 茶匙燕麦粉
• 少量用于塑形的油（牛油果油或橄榄油）
• 如果需要，少量喷油用于空气炸锅
• 可选配食：煮软的意面、煮得非常软的胡萝卜条和黄瓜条

做法

1. 01

   将西葫芦擦成细丝，用干净的手或干净的厨房毛巾挤出多余水分。

2. 02

   将鸡肉、西葫芦和燕麦粉放入碗中，充分混合。

3. 03

   让混合物静置5分钟，以便燕麦粉吸收水分。

4. 04

   双手轻轻涂油，将混合物塑形为5–6个迷你手指状肉丸。

5. 05

   将空气炸锅预热至180°C (350°F)。将肉丸单层排列，如果需要，可在顶部喷少量油。

6. 06

   空气炸17分钟左右，中途翻面。

7. 07

   检查肉丸是否完全煮熟，内部温度达到74°C (165°F)，中间无粉色。冷却至安全温度后再给宝宝食用。

如何喂食

可制作5–6个迷你手指状肉丸。9个月起，可以给宝宝一个完整的、可手持的手指状肉丸，或者将其掰成小块、软糯的碎块。它们应该足够软，能够用手指轻易捏碎。喂食前，掰开一个检查中心是否完全煮熟。确保胡萝卜非常软糯。如果需要，请使用经过认证的无麸质燕麦粉。避免在宝宝的食物中加盐。宝宝进食时，务必全程看护。

保存方法

放入密封容器中冷藏，可保存2天。煮熟的肉丸可冷冻长达1个月；重新加热至滚烫，然后冷却至安全温度后再给宝宝食用。

Nutrition note

鸡肉富含宝宝成长所需的多种营养素，包括维生素B6、B12、铁、锌、胆碱、硒和维生素B3等。这些营养素协同作用，支持抗氧化功能，为细胞提供能量，促进健康血液生成，增强味觉和嗅觉，并改善大脑健康。

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