羽衣甘蓝泥

食材

• 4大片羽衣甘蓝叶（约100克），已去茎
• 3-4汤匙预留的蒸煮水

做法

1. 01

   步骤1：彻底清洗羽衣甘蓝叶。将每片叶子对折，撕掉或切掉坚硬的中央茎。

2. 02

   步骤2：将叶子叠放，切成条状，以便更快煮熟。

3. 03

   步骤3：放入沸水上的蒸篮中。蒸12-15分钟，直至叶子完全软烂——羽衣甘蓝比其他软叶蔬菜需要更长的烹饪时间。

4. 04

   步骤4：将蒸熟的羽衣甘蓝和3-4汤匙蒸煮水一同放入搅拌机。

5. 05

   步骤5：搅拌至顺滑，根据需要加入更多水。羽衣甘蓝味道浓郁，搅拌后会变得柔和。

如何喂食

可与红薯泥或玉米泥混合，以平衡其浓郁的风味。富含钙和铁。

保存方法

放入密封容器中，可在冰箱冷藏保存长达3天。用冰格冷冻可保存长达2个月。