熟番茄泥

食材

• 3个中等大小的成熟番茄（约300克）
• 1茶匙橄榄油（可选）

做法

1. 01

   步骤1：清洗成熟的番茄，用锋利的刀在每个番茄底部划一个小“X”形切口。

2. 02

   步骤2：将番茄放入沸水中煮30-60秒，直到表皮开始剥落，然后立即转移到冰水中。

3. 03

   步骤3：剥去番茄皮，将番茄对半切开。挖出并丢弃番茄籽。

4. 04

   步骤4：将番茄果肉放入小炖锅中，中小火煮12-15分钟，偶尔搅拌，直至变得浓稠如果酱。

5. 05

   步骤5：转移到搅拌机中，搅拌至顺滑。通过细网筛过滤，以去除任何残留的籽或纤维。

如何喂食

可作为风味基底混合到蔬菜泥中，或直接喂食。烹饪番茄会增加其番茄红素的含量。

保存方法

放入密封容器中，可在冰箱冷藏保存长达3天。用冰格冷冻可保存长达2个月。