羊骨汤

食材

• 400克羊骨（颈骨、腿骨或关节骨）
• 1.5升冷水
• 1茶匙苹果醋（可选）

做法

1. 01

   第1步：将羊骨放入大锅中，加入冷水。煮沸5分钟，沥干并彻底冲洗以去除杂质。

2. 02

   第2步：将骨头放回锅中，加入1.5升新鲜冷水和可选的少量苹果醋。

3. 03

   第3步：轻轻煮沸后，将火力调至最低，半盖锅盖小火慢炖2-3小时。

4. 04

   第4步：在烹饪的前30分钟内，撇去表面浮沫。

5. 05

   第5步：用细网筛过滤，冷却后冷藏。喂食前去除凝固的脂肪层。

如何喂食

加热后作为温和的饮品用杯子喂食，或混入宝宝辅食泥中。羊骨汤味道更浓郁，与根茎类蔬菜搭配效果很好。

保存方法

在密封容器中冷藏可保存3天。冷冻可保存3个月。