温和羊肉咖喱

食材

• 250克去骨羊肉，切小丁
• 1个中等大小红薯，切丁
• 1杯椰奶
• 1/2杯水
• 1/2个洋葱，切碎
• 1汤匙橄榄油
• 1/4茶匙孜然粉
• 1/4茶匙香菜粉
• 1/4茶匙姜黄粉

做法

1. 01

   步骤1. 将250克去骨羊肩肉切成1厘米小块，1个中等大小的红薯去皮切丁。

2. 02

   步骤2. 在厚底锅中用中火加热1汤匙橄榄油。加入1/2个切碎的洋葱，煮3分钟直至变软。

3. 03

   步骤3. 将1/4茶匙孜然粉、1/4茶匙香菜粉和1/4茶匙姜黄粉加入洋葱中，搅拌30秒直至散发香味。

4. 04

   步骤4. 加入羊肉块，轻微煎黄3-4分钟，然后加入红薯丁、1杯椰奶和1/2杯水。搅拌均匀。

5. 05

   步骤5. 煮沸后转为非常小火慢炖，盖上锅盖，煮35-40分钟，直到羊肉完全变软，红薯软烂。将一些红薯捣碎融入酱汁中以增加浓稠度。

如何喂食

搭配红薯泥或软米饭小份享用。将肉切成非常小的块。温和的香料安全地为宝宝引入新奇风味。家人可在自己的份量中添加辣椒或额外香料。

保存方法

放入密封容器中冷藏，可保存3天。冷冻可保存3个月。