利马豆欧防风泥

食材

• 1 根 中等大小欧防风，去皮切丁
• 1/2 杯 煮熟或罐装利马豆，沥干并冲洗
• 适量水

做法

1. 01

   步骤 1. 将 1 根中等大小欧防风去皮切丁。蒸或在水中炖煮 12-15 分钟，直到非常软烂。

2. 02

   步骤 2. 如果使用罐装或冷冻利马豆，沥干并冲洗（或解冻）。如果使用干利马豆，需提前浸泡过夜，然后小火煮 45-60 分钟，直到变软；沥干水分。

3. 03

   步骤 3. 将煮熟的欧防风与 1/2 杯煮熟的利马豆放入搅拌机中。

4. 04

   步骤 4. 搅打至顺滑绵密，加入水或煮欧防风的汤汁以达到理想的浓稠度。

如何喂食

温热食用，作为天然甜味的顺滑泥状辅食。欧防风的温和甜味与绵密的利马豆完美搭配。

保存方法

放入密封容器中，在冰箱冷藏最多 3 天。分装在冰格中冷冻，最多可保存 2 个月。

Nutrition note

富含纤维、维生素C和叶酸。含有钾和锰。比胡萝卜更甜。

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