火鸡肝泥

食材

• 150克火鸡肝
• 3-4汤匙水（用于搅拌）
• 100毫升牛奶（可选，仅用于浸泡——浸泡后丢弃）

做法

1. 01

   第1步。修剪火鸡肝，去除任何结缔组织或变色部分。

2. 02

   第2步。可选地，将肝脏浸泡在牛奶中30分钟以减少苦味，然后沥干并拍干。

3. 03

   第3步。在中火锅中烹制肝脏，每面3–4分钟，直到内部不再有粉红色，内部温度达到75°C (165°F)。

4. 04

   第4步。让其稍微冷却。

5. 05

   第5步。将其转移到搅拌机中，加入3–4汤匙水，搅拌至完全顺滑。

如何喂食

用勺子喂少量（1–2茶匙）。火鸡肝比牛肝味道更温和，是铁、锌和B族维生素的极佳来源。

保存方法

在密封容器中冷藏最多2天。冷冻最多1个月。