Амарант и свекла

Ингредиенты

• 1/4 стакана амаранта
• 1 стакан воды
• 1 маленькая свекла, очищенная и нарезанная кубиками

Приготовление

1. 01

   Очистите сырую свеклу и нарежьте кубиками. Готовьте на пару 20–25 минут, пока она не станет полностью мягкой при прокалывании вилкой.

2. 02

   Тем временем промойте амарант и варите в 1 чашке воды на среднем огне, туша 20 минут, пока он не станет похожим на кашу.

3. 03

   Измельчите приготовленную свеклу с небольшим количеством воды до однородности.

4. 04

   Добавьте свекольное пюре в приготовленный амарант. Хорошо перемешайте и добавьте воду для регулировки консистенции. Подавайте теплым. Примечание: свекла может окрасить подгузники в розовый цвет, что является нормой.

Как подавать

Подавайте теплым. Яркий пурпурно-розовый цвет делает это блюдо визуально привлекательным для малышей.

Хранение

Храните в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней. Замораживайте в формочках для льда до 1 месяца.

Nutrition note

Эта питательная крупа — отличный растительный источник белка, содержащий все девять незаменимых аминокислот. Она также богата железом, магнием и фосфором, необходимыми для крепости костей и здоровья крови. Высокое содержание клетчатки способствует здоровому пищеварению и регулярному стулу.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer