Амарант и персик

Ингредиенты

• 1/4 стакана амаранта
• 1 стакан воды
• 1 спелый персик

Приготовление

1. 01

   Тщательно промойте амарант под холодной водой.

2. 02

   Смешайте амарант с 1 чашкой воды в кастрюле, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 20 минут, изредка помешивая, пока не станет похожим на кашу и вода не впитается.

3. 03

   Очистите, удалите косточку и нарежьте персик. Готовьте кусочки персика на пару 5 минут, пока не станут мягкими, или используйте спелый персик сырым, если он очень мягкий.

4. 04

   Измельчите персик до однородности и добавьте в приготовленный амарант. При необходимости добавьте немного воды для достижения желаемой консистенции. Подавайте теплым.

Как подавать

Подавайте теплым. Амарант имеет слегка липкую, кашеобразную текстуру, которая обычно нравится малышам.

Хранение

Храните в герметичном контейнере в холодильнике до 2 дней. Замораживайте только порцию амаранта до 1 месяца.