Кексы с бананом и семенами

Ингредиенты

• 3 спелых банана, разомнутых
• 2 яйца
• 1 стакан овсяных хлопьев
• 1/2 стакана цельнозерновой муки
• 3 ст. л. семян подсолнечника
• 2 ст. л. оливкового масла
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 1/2 ч. л. корицы
• 1 ч. л. ванильного экстракта

Приготовление

1. 01

   Шаг 1. Разогрейте духовку до 175°C (350°F) и выложите мини-форму для кексов бумажными вкладышами.

2. 02

   Шаг 2. В большой миске разомните 3 очень спелых банана до однородного состояния. Взбейте с 2 яйцами, 2 ст. л. оливкового масла и 1 ч. л. ванильного экстракта.

3. 03

   Шаг 3. Вмешайте 1 стакан овсяных хлопьев, 1/2 стакана цельнозерновой муки, 1 ч. л. разрыхлителя и 1/2 ч. л. корицы до полного соединения.

4. 04

   Шаг 4. Аккуратно добавьте 3 ст. л. семян подсолнечника, которые придают легкую хрустящую текстуру и питательность без риска подавиться целыми орехами.

5. 05

   Шаг 5. Выложите ложкой в подготовленную форму для кексов и выпекайте 16–18 минут до золотистого цвета, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Остудите перед подачей.

Как подавать

Предлагайте целые мини-кексы. Семена подсолнечника измельчаются в тесто или остаются очень маленькими, что делает их безопасными и питательными. Отличная текстура для 9-месячных детей, развивающих навыки жевания.

Хранение

Храните в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней. Заморозьте на срок до 2 месяцев.