Суп из говядины с овощами

Ингредиенты

• 200 г говяжьего фарша или небольших кубиков говядины
• 2 средние картофелины, нарезанные мелкими кубиками
• 2 средние морковки, нарезанные мелкими кубиками
• 3 стакана бульона с низким содержанием соли
• 1 ст. л. оливкового масла
• 1/4 ч. л. сушеных смешанных трав

Приготовление

1. 01

   Шаг 1. Нарежьте 200 г постного говяжьего фарша или небольшие кусочки говядины, а также очистите и нарежьте кубиками 2 картофелины и 2 морковки на мелкие кусочки по 1 см.

2. 02

   Шаг 2. Разогрейте 1 ст. л. оливкового масла в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте говядину и готовьте, разбивая комочки, пока она полностью не подрумянится.

3. 03

   Шаг 3. Добавьте нарезанный картофель и морковь, а также 3 стакана говяжьего или овощного бульона без добавления соли. Доведите до кипения.

4. 04

   Шаг 4. Уменьшите огонь до слабого кипения, накройте крышкой и готовьте 25–30 минут, пока все овощи не станут совершенно мягкими.

5. 05

   Шаг 5. Используйте обратную сторону ложки, чтобы размять часть картофеля в бульоне для естественного загустения супа. Перед подачей убедитесь, что все кусочки очень мягкие.

Как подавать

Подавайте небольшими порциями, нарезанными на кусочки, соответствующие возрасту. Мягкие овощи и говядина в бульоне легко употребляются детьми с 12 месяцев. Семья может добавить соль и перец в свои тарелки за столом.

Хранение

Храните в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней. Заморозьте на срок до 3 месяцев.

Nutrition note

Отличный источник железа (высокобиодоступное гемовое железо), цинка, белка и B12. Содержит селен и витамины группы B.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer