Шарики фалафеля из свеклы

Ингредиенты

• 1/2 стакана нута (консервированного, процеженного)
• 1/4 стакана вареной свеклы (нарезанной кубиками)
• 3 столовые ложки овсяных хлопьев
• 1 чайная ложка оливкового масла
• 1 чайная ложка молотого кумина (по желанию, мягкого)

Приготовление

1. 01

   Шаг 1. Разогрейте духовку до 190°C (375°F). Застелите противень пергаментом и слегка смажьте.

2. 02

   Шаг 2. Слейте воду и промойте нут. Очистите и натрите или нарежьте кубиками вареную свеклу.

3. 03

   Шаг 3. Смешайте нут, свеклу, овсяные хлопья и оливковое масло до получения грубого, но пригодного для формовки теста.

4. 04

   Шаг 4. Скатайте небольшие шарики (около 3 см) и выложите на противень. Слегка приплюсните.

5. 05

   Шаг 5. Выпекайте 22–25 минут, перевернув в середине, пока не станут твердыми и слегка хрустящими снаружи. Полностью остудите перед подачей.

Как подавать

Положите 2–3 шарика фалафеля на поднос стульчика для кормления. Всегда присматривайте за ребенком во время еды. В 6 месяцев эти мягкие запеченные шарики идеально подходят для хвата всей ладонью. Убедитесь, что они достаточно мягкие, чтобы их можно было размять — свекла сохраняет их влажными. Яркий розовый цвет часто радует малышей!

Хранение

Храните в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней. Заморозьте на срок до 1 месяца. Разогрейте в духовке при 170°C.