Хумус из батата

Ингредиенты

• 1/2 среднего батата
• 1/2 чашки нута (консервированного, процеженного)
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1/4 лимона (только сок)

Приготовление

1. 01

   Шаг 1. Приготовьте батат на пару или запеките до очень мягкого состояния. Извлеките мякоть и немного остудите.

2. 02

   Шаг 2. Слейте воду с нута и промойте его. Поместите в блендер вместе с мякотью батата.

3. 03

   Шаг 3. Добавьте оливковое масло и немного лимонного сока. Взбивайте до получения абсолютно гладкой и кремовой массы.

4. 04

   Шаг 4. Если слишком густо, добавьте немного воды и снова взбейте до консистенции, которую можно намазывать.

5. 05

   Шаг 5. Подавайте в качестве соуса с мягкими палочками из овощей, приготовленных на пару, мягкими полосками питты или намазывайте на тостовые палочки.

Как подавать

Подавайте хумус из батата в небольшой миске на подносе стульчика для кормления вместе с мягкими дипперами. Всегда присматривайте во время кормления. Малыш может использовать руки, ложку или предварительно нагруженную ложку, чтобы исследовать хумус. Отлично подходит для введения нута в качестве аллергена.

Хранение

Храните в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней. Замораживайте небольшими порциями до 1 месяца.

Nutrition note

Самым полезным видом картофеля является батат, который богат витаминами A, C, E и B, а также клетчаткой, кальцием, железом, фосфором и калием. В батате содержится большое разнообразие минералов, особенно много бета-каротина, который организм использует для производства витамина А, необходимого для здорового развития иммунной системы, кожи и глаз малыша. Кроме того, батат обеспечивает клетчатку для здорового пищеварения и важный витамин B6 для развития мозга.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer