Смесь свеклы и картофеля

Ингредиенты

• 1 средняя свекла, очищенная и нарезанная кубиками
• 1 средняя картофелина, очищенная и нарезанная кубиками

Приготовление

1. 01

   Очистите 1 среднюю свеклу и 1 среднюю картофелину и нарежьте их кубиками по 2,5 см.

2. 02

   Поместите кубики картофеля в пароварку над кипящей водой и готовьте на пару 5 минут.

3. 03

   Добавьте кубики свеклы и продолжайте готовить на пару еще 14–16 минут, пока оба овоща не станут полностью мягкими.

4. 04

   Переложите в блендер и добавьте 3–4 столовые ложки жидкости, оставшейся после приготовления на пару.

5. 05

   Взбивайте на высокой скорости до однородности и насыщенного розово-фиолетового цвета, добавляя жидкость по мере необходимости.

Как подавать

Не беспокойтесь о розоватом оттенке стула — это нормально после употребления свеклы! Подавайте сначала небольшими порциями.

Хранение

Храните в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней. Замораживайте в формочках для льда до 2 месяцев.

Nutrition note

Она содержит антиоксиданты и является отличным источником минералов, таких как калий, медь и железо, а также витаминов группы B. Сырая свекла может размягчать стул, тогда как приготовленная свекла может его закреплять. Кроме того, свекла содержит фенолы, каротиноиды и множество других растительных компонентов, которые способствуют здоровью клеток и действуют как антиоксиданты.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer