Фасоль и Свекла

Ингредиенты

• 1 небольшая свекла (около 80 г), очищенная и нарезанная кубиками
• 1/2 стакана приготовленной или консервированной фасоли, процеженной и промытой
• Вода по мере необходимости

Приготовление

1. 01

   Очистите и нарежьте кубиками 1 небольшую свеклу. Отварите или приготовьте на пару в течение 20-25 минут до мягкости (или используйте готовую обычную свеклу без добавления соли).

2. 02

   Если используете консервированную фасоль, хорошо слейте жидкость и промойте. Если используете сушеную, замочите на ночь, затем варите 60-90 минут до очень мягкого состояния; слейте воду.

3. 03

   Соедините отварную свеклу и 1/2 стакана приготовленной фасоли в блендере.

4. 04

   Взбейте до однородности, добавляя воду по мере необходимости. Получится пюре насыщенного темно-красного/фиолетового цвета.

Как подавать

Подавайте теплым в виде насыщенно-цветного однородного пюре. Предупредите родителей, что свекла может окрашивать мочу и стул в розовый цвет — это совершенно нормально.

Хранение

Храните в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней. Замораживайте в формочках для льда до 2 месяцев. Примечание: свекла может временно окрасить стул ребенка в розовый цвет.