Пюре из запеченной свеклы

Ингредиенты

• 2 средние свеклы (около 250 г)
• 3–4 столовые ложки воды

Приготовление

1. 01

   Разогрейте духовку до 200°C (400°F). Хорошо вымойте и почистите свеклу.

2. 02

   Заверните каждую свеклу по отдельности в алюминиевую фольгу и выложите на противень. Запекайте 40–45 минут, пока нож не будет легко входить в свеклу.

3. 03

   Достаньте из духовки и дайте остыть. Как только свекла достаточно остынет, чтобы ее можно было держать, снимите кожицу пальцами или бумажным полотенцем — она должна легко сойти.

4. 04

   Нарежьте очищенную свеклу кусочками и переложите в блендер или кухонный комбайн.

5. 05

   Измельчите с 3–4 столовыми ложками воды до получения абсолютно гладкого и бархатистого пюре. Естественная сладость запеченной свеклы делает это блюдо любимым у малышей.

Как подавать

Подавайте на заранее наполненной ложке. Обратите внимание, что свекла может вызвать розовый или красный стул — это нормально и безвредно.

Хранение

Храните в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней. Замораживайте в формочках для льда до 2 месяцев.

Nutrition note

Она содержит антиоксиданты и является отличным источником минералов, таких как калий, медь и железо, а также витаминов группы B. Сырая свекла может размягчать стул, тогда как приготовленная свекла может его закреплять. Кроме того, свекла содержит фенолы, каротиноиды и множество других растительных компонентов, которые способствуют здоровью клеток и действуют как антиоксиданты.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer