Смесь сладкого перца и кукурузы

Ингредиенты

• 1 красный сладкий перец, без семян, нарезанный
• 1 чашка зерен кукурузы, свежих или замороженных

Приготовление

1. 01

   Удалите семена и крупно нарежьте 1 красный сладкий перец. Отмерьте 1 чашку зерен кукурузы (свежих или замороженных).

2. 02

   Поместите сладкий перец и кукурузу в пароварку над кипящей водой.

3. 03

   Готовьте на пару 8–10 минут, пока сладкий перец не станет мягким, а кукуруза не приготовится.

4. 04

   Переложите в блендер и добавьте 2–3 столовые ложки жидкости, оставшейся после приготовления на пару.

5. 05

   Взбивайте до однородности, затем протрите через мелкое сито, чтобы удалить кожицу кукурузы для шелковистой текстуры.

Как подавать

Хорошо процедите, чтобы удалить кожицу кукурузы. Красный перец придает яркую сладость и является источником витамина С.

Хранение

Храните в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней. Замораживайте в формочках для льда до 2 месяцев.