Запеченный соус из красного перца с мягкой питтой

Ингредиенты

• 2 красных болгарских перца
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 маленькая цельнозерновая питта

Приготовление

1. 01

   Шаг 1. Разогрейте духовку до 200°C (400°F). Разрежьте красный болгарский перец пополам и удалите семена. Положите срезанной стороной вниз на противень.

2. 02

   Шаг 2. Запекайте 20–25 минут, пока кожица не обуглится, а перец не станет совсем мягким.

3. 03

   Шаг 3. Поместите в закрытую миску на 5 минут, затем снимите кожицу. Смешайте запеченную мякоть перца с оливковым маслом до однородной консистенции.

4. 04

   Шаг 4. Разогрейте небольшую цельнозерновую питту в духовке в течение 2 минут, пока она не станет мягкой. Нарежьте полосками.

5. 05

   Шаг 5. Подавайте соус из перца в небольшой миске вместе с мягкими полосками питты.

Как подавать

Положите полоски питты и миску с соусом на столик для кормления. Всегда присматривайте за ребенком во время еды. В 6 месяцев малыш может сам набирать соус на полоски питты, или вы можете обмакнуть их заранее. Полоски питты должны быть мягкими — если они слишком жесткие или хрустящие, подогрейте их снова. Красный перец от природы сладкий и богат витамином С.

Хранение

Храните соус из перца в холодильнике до 4 дней. Замораживайте до 1 месяца. Питту лучше подавать свежей.

Nutrition note

Все виды болгарского перца содержат клетчатку, витамины C, A и E, а также минералы, такие как кальций и железо. Однако количество питательных веществ в перце варьируется в зависимости от его цвета. Не закрепляет и не размягчает стул. Тем не менее, благодаря типу и количеству клетчатки, они могут способствовать нормальному, здоровому пищеварению. Кроме того, перец содержит витамин B6, который дает вашему малышу энергию и помогает в выработке гормонов, регулирующих его настроение, режим сна и другие функции организма.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer