Овощная фриттата для малышей

Ингредиенты

• 4 яйца
• 1/2 среднего цукини, мелко нарезанного кубиками
• 1/2 болгарского перца, мелко нарезанного кубиками
• 3 ст.л. сыра чеддер, тёртого
• 1 ст.л. оливкового масла
• 2 ст.л. молока или воды

Приготовление

1. 01

   Шаг 1. Разогрейте духовку в режиме гриля до средней температуры. Нарежьте 1/2 цукини и 1/2 болгарского перца очень мелкими кубиками.

2. 02

   Шаг 2. Разогрейте 1 ст.л. оливкового масла в небольшой сковороде, пригодной для духовки, на среднем огне. Готовьте цукини и болгарский перец 4–5 минут, пока они не размягчатся.

3. 03

   Шаг 3. Взбейте 4 яйца с 2 ст.л. молока или воды и залейте овощи. Сверху посыпьте 3 ст.л. тёртого сыра чеддер.

4. 04

   Шаг 4. Готовьте на плите, не перемешивая, 3–4 минуты, пока края не схватятся, а низ не станет слегка золотистым.

5. 05

   Шаг 5. Переставьте сковороду под гриль и готовьте 3–4 минуты, пока верх не схватится, а сыр не расплавится и не станет золотистым. Остудите перед нарезкой на маленькие квадратики.

Как подавать

Нарежьте на маленькие квадратики для самостоятельного кормления в 12 месяцев. Кусочки фриттаты легко подбирать, и они очень питательны. Отлично подходят как тёплыми, так и при комнатной температуре для прогулок.

Хранение

Храните в холодильнике в герметичном контейнере до 3 дней. Ешьте холодным или аккуратно разогрейте.

Nutrition note

Отличный источник полиненасыщенных жирных кислот и белка (полезных жиров). Содержит селен, цинк и железо, а также фолиевую кислоту, витамины A, D, E и K, и витамины группы B и K. Также содержится холин — жизненно важный компонент, влияющий на здоровый метаболизм, нервную систему и мышечную активность. Детям можно есть яйца каждый день. Яйца — это полезный, универсальный продукт, который часто бывает недорогим и легкодоступным.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer