Пюре из черных бобов и кукурузы

Ингредиенты

• 1/2 чашки приготовленных или консервированных черных бобов, процеженных и промытых
• 1/4 чашки зерен кукурузы, свежих или замороженных
• 2 столовые ложки воды

Приготовление

1. 01

   Если используете консервированные черные бобы, хорошо слейте воду и тщательно промойте. Если используете сушеные, замочите на ночь, затем варите на медленном огне 60–90 минут до очень мягкого состояния; слейте воду и промойте.

2. 02

   Поместите 1/2 чашки приготовленных черных бобов в небольшую кастрюлю с 1/4 чашки зерен кукурузы (свежих, замороженных или консервированных без соли) и 2 столовыми ложками воды.

3. 03

   Готовьте на средне-слабом огне 5–7 минут, периодически помешивая, пока кукуруза не станет мягкой и не прогреется.

4. 04

   Измельчите или разомните до желаемой консистенции, добавляя воду или грудное молоко/смесь для разбавления, если это необходимо.

Как подавать

Подавайте в виде гладкого или слегка неоднородного пюре с ложечки. Кукуруза придает естественную сладость, которую любят малыши.

Хранение

Храните в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней. Замораживайте в формочках для льда до 2 месяцев.