Пюре из bok choy и моркови

Ингредиенты

• 2 стакана bok choy, крупно нарезанного
• 2 средние моркови, очищенные и нарезанные ломтиками

Приготовление

1. 01

   Вымойте и крупно нарежьте 2 стакана bok choy (как листья, так и стебли). Очистите и нарежьте ломтиками 2 средние моркови.

2. 02

   Поместите ломтики моркови в пароварку над кипящей водой и готовьте на пару 5 минут.

3. 03

   Добавьте кусочки bok choy и продолжайте готовить на пару еще 5-6 минут, пока морковь не станет мягкой, а bok choy не завянет.

4. 04

   Переложите в блендер с 3 столовыми ложками жидкости, оставшейся после приготовления на пару.

5. 05

   Взбивайте до очень однородной консистенции, добавляя дополнительную жидкость для получения текучей консистенции без комочков.

Как подавать

Отличное знакомство с азиатской зеленью. Сладкая морковь уравновешивает мягкий капустный вкус bok choy.

Хранение

Храните в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней. Замораживайте в формочках для льда до 2 месяцев.