Пюре из bok choy
Издатель: Avo Parenting · · Как мы составляем рецепты
- Без орехов
- Без молочных
- Богато клетчаткой
- Возраст
- 6 мес+
- Подготовка
- 5 min
- Готовка
- 8 min
- Сложность
- Просто
Ингредиенты
- 2 кочана baby bok choy (около 150 г)
- 2–3 столовые ложки сохраненной воды после приготовления на пару
Приготовление
- 01
Обрежьте основание bok choy и разделите листья. Тщательно вымойте, обращая внимание на место соединения листьев с основанием, так как там может скапливаться песок.
- 02
Отделите зеленые листовые части от белых стеблей. Можно использовать обе части, но стебли готовятся немного дольше.
- 03
Сначала поместите кусочки стеблей в пароварку, готовьте на пару 2 минуты, затем добавьте листья. Готовьте на пару еще 5–6 минут, пока все части не станут мягкими.
- 04
Переложите в блендер с 2–3 столовыми ложками воды, оставшейся после приготовления на пару.
- 05
Взбивайте до однородной консистенции. Для пюре с легкой текстурой, подходящего для детей постарше, используйте вилку вместо блендера.
Галерея
Как подавать
Сочетайте с рисом или нежными овощными пюре. Bok choy — отличный источник кальция и витамина С.
Хранение
Храните в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней. Замораживайте в формочках для льда до 2 месяцев.
Nutrition note
Бок-чой богат витаминами А, С и кальцием, которые критически важны для иммунитета, развития зрения и роста крепких костей. Высокое содержание клетчатки помогает регулировать стул. Это отличная листовая зелень, которая помогает приучить малыша к более сложным вкусам овощей.
Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer
