Пюре из брокколи и цветной капусты

Ингредиенты

• 1 стакан соцветий брокколи
• 1 стакан соцветий цветной капусты

Приготовление

1. 01

   Вымойте и нарежьте 1 стакан соцветий брокколи и 1 стакан соцветий цветной капусты на маленькие, одинаковые кусочки.

2. 02

   Поместите соцветия в пароварку, установленную над кастрюлей с кипящей водой.

3. 03

   Накройте крышкой и готовьте на пару 10-12 минут, пока оба овоща не станут очень мягкими при прокалывании вилкой.

4. 04

   Переложите в блендер с 3-4 столовыми ложками жидкости, оставшейся после приготовления на пару.

5. 05

   Взбивайте до шелковистой гладкости, регулируя количество жидкости для получения жидкого пюре, подходящего для начинающих.

Как подавать

Смешайте с небольшим количеством грудного молока или детской смеси, чтобы сделать пюре более жидким для самых маленьких едоков.

Хранение

Храните в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней. Замораживайте в формочках для льда до 2 месяцев.