Пюре из брокколи и батата

Ингредиенты

• 1 средний батат, очищенный и нарезанный кубиками
• 1 стакан соцветий брокколи

Приготовление

1. 01

   Очистите и нарежьте кубиками 1 средний батат. Разделите 1 стакан брокколи на мелкие соцветия.

2. 02

   Поместите кубики батата в пароварку над кипящей водой и готовьте на пару 7 минут.

3. 03

   Добавьте соцветия брокколи и продолжайте готовить на пару еще 6-7 минут, пока оба овоща не станут мягкими.

4. 04

   Переложите в блендер с 3-4 столовыми ложками жидкости, оставшейся после приготовления на пару.

5. 05

   Взбивайте до гладкой и кремообразной консистенции; естественный крахмал батата создает очень нежную текстуру.

Как подавать

Батат смягчает вкус брокколи, что делает это сочетание популярным. Отлично подходит для ужина в качестве полноценного гарнира.

Хранение

Храните в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней. Замораживайте в формочках для льда до 2 месяцев.

Nutrition note

Брокколи обычно является одним из любимых продуктов для начала прикорма, потому что ее так просто брать в руку. Чтобы ребенок мог легко схватить стебель, приготовьте и разделите соцветия. Брокколи – очень питательный продукт, а также фантастический источник витамина А, который способствует здоровью глаз. Кроме того, брокколи содержит клетчатку для здоровой пищеварительной системы, витамин B6 и фолат для роста и развития мозга. Брокколи также богата веществами, которые могут предотвращать рост ряда видов рака.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer