Фасоль каннеллини с цветной капустой

Ингредиенты

• 1 чашка соцветий цветной капусты
• 1/2 чашки вареной или консервированной фасоли каннеллини, слить и промыть
• Вода или грудное молоко/смесь по мере необходимости

Приготовление

1. 01

   Разделите 1 чашку цветной капусты на небольшие соцветия. Готовьте на пару 8–10 минут, пока она не станет очень мягкой.

2. 02

   Если используете консервированную фасоль каннеллини, хорошо слейте жидкость и промойте. Если используете сушеную, замочите ее на ночь, затем варите 60–75 минут до мягкости; слейте воду.

3. 03

   Соедините приготовленную на пару цветную капусту с 1/2 чашки вареной фасоли каннеллини в блендере.

4. 04

   Измельчайте до получения совершенно однородного и кремообразного пюре, добавляя воду или грудное молоко/смесь по мере необходимости для достижения желаемой консистенции.

Как подавать

Подавайте теплым в виде бархатистого белого пюре. И фасоль каннеллини, и цветная капуста мягкие, нежные и легко усваиваются.

Хранение

Храните в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней. Замораживайте в формочках для льда до 2 месяцев.