Фасоль каннеллини с грушей

Ингредиенты

• 1 спелая груша, очищенная, без сердцевины и нарезанная кубиками
• 1/2 чашки вареной или консервированной фасоли каннеллини, слить и промыть
• 2 столовые ложки воды

Приготовление

1. 01

   Очистите, удалите сердцевину и нарежьте кубиками 1 спелую грушу. Поместите в небольшую кастрюлю с 2 столовыми ложками воды и тушите на средне-слабом огне 8–10 минут, пока груша не станет мягкой.

2. 02

   Если используете консервированную фасоль каннеллини, хорошо слейте жидкость и промойте. Если используете сушеную, замочите ее на ночь, затем варите 60–75 минут до мягкости; слейте воду.

3. 03

   Соедините размягченную грушу с 1/2 чашки вареной фасоли каннеллини в блендере.

4. 04

   Измельчайте до получения совершенно однородного пюре, добавляя воду или жидкость от варки груши по мере необходимости для шелковистой текстуры.

Как подавать

Подавайте в виде шелковисто-гладкого пюре. Нежная фасоль каннеллини прекрасно сочетается с мягкой сладостью груши.

Хранение

Храните в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней. Замораживайте в формочках для льда до 2 месяцев.