Фасоль каннеллини со сладким картофелем (бататом)

Ингредиенты

• 1 небольшой сладкий картофель (батат), очищенный и нарезанный кубиками
• 1/2 чашки вареной или консервированной фасоли каннеллини, слить и промыть
• Вода или грудное молоко/смесь по мере необходимости

Приготовление

1. 01

   Очистите и нарежьте кубиками 1 небольшой сладкий картофель (батат). Готовьте на пару или варите 12–15 минут, пока он не станет очень мягким.

2. 02

   Если используете консервированную фасоль каннеллини, хорошо слейте жидкость и промойте. Если используете сушеную, замочите ее на ночь, затем варите 60–75 минут до мягкости; слейте воду.

3. 03

   Соедините приготовленный сладкий картофель с 1/2 чашки вареной фасоли каннеллини в блендере.

4. 04

   Измельчайте до получения совершенно однородного и кремообразного пюре, добавляя воду или грудное молоко/смесь для достижения желаемой консистенции.

Как подавать

Подавайте теплым в виде бархатистого, естественно сладкого пюре. Одно из самых подходящих для малышей сочетаний для введения растительного белка.

Хранение

Храните в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней. Замораживайте в формочках для льда до 2 месяцев.