Морковно-изюмные маффины
Издатель: Avo Parenting · · Как мы составляем рецепты
- Без орехов
- Без молочных
- Богато клетчаткой
- Возраст
- 12 мес+
- Подготовка
- 15 min
- Готовка
- 20 min
- Сложность
- Просто
Ингредиенты
- 1 чашка натертой моркови
- 2 спелых банана, пюрированных
- 2 яйца
- 1/4 чашки изюма (замоченного и отцеженного)
- 1 чашка овсяных хлопьев
- 1/2 чашки цельнозерновой муки
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 1 ч. л. корицы
- 1 ч. л. ванильного экстракта
Приготовление
- 01
Шаг 1. Разогрейте духовку до 350°F (175°C) и выстелите формочки для мини-маффинов бумажными вкладышами.
- 02
Шаг 2. Мелко натрите 1 чашку моркови и отложите. Замочите 1/4 чашки изюма в теплой воде на 10 минут, затем слейте воду — замачивание размягчает его для более безопасного употребления.
- 03
Шаг 3. В миске взбейте 2 яйца, 2 пюрированных спелых банана, 2 ст. л. оливкового масла и 1 ч. л. ванильного экстракта.
- 04
Шаг 4. Вмешайте 1 чашку овсяных хлопьев, 1/2 чашки цельнозерновой муки, 1 ч. л. разрыхлителя и 1 ч. л. корицы. Аккуратно добавьте натертую морковь и замоченный изюм.
- 05
Шаг 5. Разложите по формочкам для маффинов и выпекайте 18–20 минут. Полностью остудите перед подачей.
Галерея
Как подавать
Предлагайте целые мини-маффины для детей от 12 месяцев. Изюм размягчается при замачивании и выпекании, но всегда проверяйте текстуру перед подачей. Разрежьте пополам, если у ребенка еще развиваются навыки жевания.
Хранение
Храните в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней. Замораживайте на срок до 2 месяцев.
Nutrition note
Морковь — хороший источник витамина B6, необходимого для роста и развития организма ребенка, а также клетчатки, помогающей пищеварению. Она также содержит каротиноиды, которые превращаются в витамин А в организме и способствуют развитию зрения. Сырая морковь может размягчать стул, тогда как приготовленная морковь может вызывать запор. Однако дети могут испытывать запор по-разному. В целом, морковь может помочь при запорах благодаря высокому содержанию клетчатки, если употребляется с достаточным количеством жидкости, физической активностью и другими продуктами, богатыми клетчаткой.
Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer
