Камбала и Морковь

Ингредиенты

• 80 г филе камбалы без кожи
• 100 г моркови, очищенной и нарезанной
• Вода для приготовления на пару и отваривания

Приготовление

1. 01

   Очистите и нарежьте морковь кружочками; готовьте на пару 10–12 минут до очень мягкого состояния.

2. 02

   Отварите филе камбалы без кожи в кипящей воде на медленном огне 6–8 минут до готовности. Выньте и тщательно проверьте на наличие костей.

3. 03

   Соедините приготовленную на пару морковь и измельченную камбалу в блендере с небольшим количеством жидкости, в которой они готовились, и взбейте до однородной кремообразной консистенции.

4. 04

   Остудите до комнатной температуры перед подачей.

Как подавать

Естественная сладость моркови прекрасно сочетается с нежной камбалой; отличное первое рыбное блюдо.

Хранение

Храните в герметичном контейнере в холодильнике до 2 дней. Не замораживайте рыбные пюре с молочными продуктами.