Мини-фрикадельки из курицы и цукини

Ингредиенты

• 100 г куриного фарша или измельченной куриной грудки
• 30 г цукини (кабачка), мелко натертого и отжатого
• 1 чайная ложка овсяной муки
• Немного масла для формирования (авокадо или оливкового)
• Легкий спрей масла для аэрофритюрницы, при необходимости
• Для подачи (по желанию): мягко отваренные макароны, очень мягко отваренные морковные палочки и огуречные брусочки

Приготовление

1. 01

   Мелко натрите цукини и отожмите лишнюю воду чистыми руками или чистым кухонным полотенцем.

2. 02

   Соедините курицу, цукини и овсяную муку в миске. Хорошо перемешайте.

3. 03

   Дайте смеси постоять 5 минут, чтобы овсяная мука впитала влагу.

4. 04

   Слегка смажьте руки маслом и сформируйте из смеси 5–6 миниатюрных фрикаделек в форме пальчиков.

5. 05

   Разогрейте аэрофритюрницу до 180°C (350°F). Разложите фрикадельки в один слой и при необходимости сбрызните сверху небольшим количеством масла.

6. 06

   Готовьте в аэрофритюрнице около 17 минут, перевернув фрикадельки в середине приготовления.

7. 07

   Убедитесь, что фрикадельки полностью прожарены, их внутренняя температура составляет 74°C (165°F) и нет розового цвета внутри. Охладите до безопасной температуры перед подачей.

Как подавать

Получается 5–6 миниатюрных фрикаделек в форме пальчиков. С 9 месяцев предлагайте целую фрикадельку в форме пальчика, которую малыш сможет держать, или разломите ее на маленькие, мягкие кусочки. Они должны быть достаточно мягкими, чтобы их можно было размять между пальцами. Разломите одну фрикадельку, чтобы убедиться, что середина полностью приготовлена, прежде чем подавать. Убедитесь, что морковь очень мягкая. При необходимости используйте сертифицированную безглютеновую овсяную муку. Избегайте добавления соли в порцию для малыша. Всегда присматривайте за малышом во время еды.

Хранение

Храните в герметичном контейнере в холодильнике до 2 дней. Замораживайте приготовленные фрикадельки на срок до 1 месяца; разогрейте до очень горячего состояния, затем остудите перед подачей.

Nutrition note

Витамины B6 и B12, железо, цинк, холин, селен и витамин B3 — это лишь некоторые из элементов, содержащихся в курице, которые необходимы младенцам для развития. В совокупности эти питательные вещества поддерживают антиоксидантные функции, обеспечивают клетки энергией, способствуют образованию здоровой крови, поддерживают остроту вкуса и обоняния, а также улучшают здоровье мозга.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer