Шарики из цветной капусты с сыром

Ингредиенты

• 1 чашка соцветий цветной капусты (приготовленных на пару, измельченных)
• 3 столовые ложки сыра чеддер (тертого)
• 1 яйцо
• 2 столовые ложки обычной муки
• 1 чайная ложка оливкового масла

Приготовление

1. 01

   Шаг 1. Разогрейте духовку до 190°C (375°F). Застелите противень пергаментной бумагой.

2. 02

   Шаг 2. Готовьте соцветия цветной капусты на пару до очень мягкого состояния. Немного остудите, затем разомните или измельчите до состояния риса.

3. 03

   Шаг 3. В миске смешайте измельченную цветную капусту, тертый сыр чеддер, яйцо и муку до образования плотной массы.

4. 04

   Шаг 4. Сформируйте небольшие круглые или овальные шарики и выложите на подготовленный противень.

5. 05

   Шаг 5. Выпекайте 20–22 минуты, перевернув один раз в середине, до золотистого цвета и плотного состояния. Полностью остудите перед подачей.

Как подавать

Положите 2–3 шарика на поднос стульчика для кормления. Всегда присматривайте за ребенком во время еды. В 9 месяцев эти золотистые шарики легко брать, и они богаты кальцием. Проверьте, сильно нажав — они должны легко разминаться. Отличный способ подать цветную капусту, если ребенок отказывается от простого варианта на пару.

Хранение

Храните в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней. Замораживайте на срок до 1 месяца. Разогревайте в духовке при 170°C.