Ягненок и цветная капуста

Ингредиенты

• 100 г ягненка без костей
• 100 г соцветий цветной капусты
• 4-5 ст. л. воды или бульона

Приготовление

1. 01

   Разделите цветную капусту на небольшие соцветия.

2. 02

   Готовьте соцветия цветной капусты на пару 10–12 минут до очень мягкого состояния.

3. 03

   Обсушите и нарежьте ягненка на мелкие кусочки, затем тушите 20–25 минут до полной готовности.

4. 04

   Дайте обоим ингредиентам немного остыть.

5. 05

   Соедините ягненка и цветную капусту в блендере с 4–5 столовыми ложками воды или бульона и измельчите до однородного состояния.

Как подавать

Подавайте теплым. Цветная капуста при измельчении приобретает естественную кремовую текстуру, которая хорошо сочетается с насыщенным вкусом ягненка.

Хранение

Храните в герметичном контейнере в холодильнике до 2 дней. Замораживайте до 1 месяца.