Гратэн из цветной капусты

Ингредиенты

• 7-8 соцветий цветной капусты
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 1 чайный стакан молока
• 1 чайный стакан тертого сыра чеддер
• 2-3 столовые ложки муки
• Соль

Приготовление

1. 01

   Отварите промытые соцветия цветной капусты на пару до полной мягкости.

2. 02

   Тем временем в другой кастрюле обжарьте сливочное масло с мукой, пока не появится аромат, но мука не потемнеет.

3. 03

   После обжаривания добавьте молоко и непрерывно помешивайте.

4. 04

   Как только соус загустеет и приготовится, снимите его с плиты и вылейте на цветную капусту в форму для запекания, хорошо перемешав.

5. 05

   Сверху посыпьте тертым сыром чеддер и запекайте при 200C до легкого подрумянивания верха, около 5-6 минут.

6. 06

   Извлеките соцветия цветной капусты из формы и подавайте малышу после остывания.

Как подавать

Предложите малышу остывшие соцветия цветной капусты.

Хранение

Хранить в холодильнике