Пюре из Пастернака и Цветной Капусты

Ингредиенты

• 2 средних пастернака, очищенных и нарезанных кубиками
• 1 чашка соцветий цветной капусты

Приготовление

1. 01

   Очистите и нарежьте кубиками 2 средних пастернака. Нарежьте 1 чашку цветной капусты на небольшие, ровные соцветия.

2. 02

   Выложите кубики пастернака в пароварку над кипящей водой и готовьте на пару 4 минуты.

3. 03

   Добавьте соцветия цветной капусты и продолжайте готовить на пару еще 9-10 минут, пока оба овоща не станут очень мягкими.

4. 04

   Переложите в блендер с 3 столовыми ложками жидкости, оставшейся от приготовления на пару.

5. 05

   Измельчите до шелковистой гладкости; пастернак придает естественную сладость, а цветная капуста — кремовую текстуру.

Как подавать

Это естественно сладкое и сливочное сочетание — отличная еда для начала прикорма. Подавайте теплым на предварительно наполненной ложке.

Хранение

Храните в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней. Замораживайте в формочках для льда до 2 месяцев.

Nutrition note

Хороший источник клетчатки, витамина C и фолиевой кислоты. Содержит калий и марганец. Слаще моркови.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer