Смесь из сельдерея и моркови

Ингредиенты

• 2 стебля сельдерея, нарезанные
• 2 средние моркови, очищенные и нарезанные

Приготовление

1. 01

   Вымойте и нарежьте 2 стебля сельдерея кусочками по 2,5 см (1 дюйм). Очистите и нарежьте кружочками 2 средние моркови.

2. 02

   Поместите кружочки моркови в корзину для пароварки над кипящей водой и готовьте на пару 4 минуты.

3. 03

   Добавьте кусочки сельдерея и продолжайте готовить на пару еще 7-8 минут, пока оба овоща не станут абсолютно мягкими.

4. 04

   Переложите в блендер с 3-4 столовыми ложками жидкости, оставшейся после приготовления на пару.

5. 05

   Взбейте на высокой скорости до однородной консистенции; сельдерей естественным образом разжижает пюре и придает ему свежий, мягкий вкус.

Как подавать

Сельдерей содержит много воды, поэтому дополнительная жидкость обычно не требуется. Подавайте на предварительно нагруженной ложке или смешивайте с другими пюре.

Хранение

Храните в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней. Замораживайте в формочках для льда до 2 месяцев.