Рагу из курицы с овощами

Ингредиенты

• 200 г куриных бедер без костей, нарезанных кубиками
• 2 средние моркови, нарезанные кубиками
• 2 средние картофелины, нарезанные кубиками
• 2 стакана куриного бульона с низким содержанием соли
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 столовая ложка кукурузного крахмала
• 1/4 чайной ложки сушеного тимьяна

Приготовление

1. 01

   Шаг 1. Нарежьте 200 г куриного бедра без костей на небольшие кусочки по 1 см и отложите. Очистите и нарежьте 2 средние моркови и 2 средние картофелины на небольшие ровные кубики.

2. 02

   Шаг 2. Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте кусочки курицы и готовьте 4–5 минут до полной готовности и легкой золотистой корочки.

3. 03

   Шаг 3. Добавьте нарезанную морковь и картофель вместе с 2 стаканами куриного бульона без добавления соли или воды. Доведите до кипения.

4. 04

   Шаг 4. Уменьшите огонь до слабого кипения, накройте крышкой и готовьте 20–25 минут, пока овощи не станут полностью нежными и легко разминающимися между пальцами.

5. 05

   Шаг 5. Вмешайте 1 столовую ложку кукурузного крахмала, растворенного в 2 столовых ложках воды, чтобы загустить рагу. Готовьте еще 2 минуты. Перед подачей убедитесь, что все кусочки мягкие.

Как подавать

Подавайте небольшими порциями, нарежьте все кусочки размером с горошину или меньше для 12-месячных детей. Густой соус рагу обволакивает кусочки, делая их более удобными для захвата. Взрослые могут приправлять свои порции за столом.

Хранение

Храните в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней. Замораживайте до 3 месяцев.