Нут с киноа

Ингредиенты

• 2 столовые ложки киноа
• 1/4 чашки воды (для киноа)
• 1/2 чашки приготовленного или консервированного нута, слитого и промытого
• Дополнительная вода по мере необходимости

Приготовление

1. 01

   Промойте 2 столовые ложки киноа под холодной водой, используя мелкое сито, чтобы удалить естественную горечь. Варите в 1/4 чашки воды в течение 12-15 минут, пока вся вода не впитается и киноа не станет рассыпчатой.

2. 02

   Если используете консервированный нут, хорошо слейте воду и промойте. Если используете сушеный, замочите на ночь, затем варите 45-60 минут до очень мягкого состояния; слейте воду.

3. 03

   Соедините 1/2 чашки приготовленного нута с приготовленной киноа в блендере.

4. 04

   Измельчите до однородной консистенции, добавляя воду по мере необходимости. Это создает полноценный белковый профиль для малыша.

Как подавать

Подавайте теплым в виде однородного, богатого белком пюре. Киноа и нут вместе обеспечивают полноценный аминокислотный профиль.

Хранение

Храните в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней. Замораживайте в формочках для льда до 2 месяцев.