Котлетки из киноа и горошка

Ингредиенты

• 1/2 стакана приготовленной киноа
• 1/3 стакана зеленого горошка
• 1 яйцо

Приготовление

1. 01

   Приготовьте киноа согласно инструкции на упаковке и дайте остыть.

2. 02

   Приготовьте зеленый горошек на пару или отварите до очень мягкого состояния, затем крупно разомните.

3. 03

   В миске смешайте приготовленную киноа, размятый горошек и взбитое яйцо, хорошо перемешайте.

4. 04

   Сформируйте небольшие плоские котлетки диаметром около 2,5 см (1 дюйм).

5. 05

   Обжарьте на сковороде на небольшом количестве оливкового масла на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Охладите перед подачей.

Как подавать

Положите 2–3 котлетки на столик для кормления. Они богаты белком и их легко держать. Внимательно следите и убедитесь, что котлетки хорошо держатся вместе, прежде чем подавать.

Хранение

Храните в герметичном контейнере в холодильнике до 2 дней.