Камбала и Quinoa

Ингредиенты

• 80 г филе камбалы без кожи
• 40 г quinoa, промытой
• Вода для приготовления

Приготовление

1. 01

   Тщательно промойте quinoa и варите в несоленой воде 15 минут, пока она не станет рассыпчатой и не появятся ростки-спиральки.

2. 02

   Отварите филе камбалы без кожи в кипящей воде на медленном огне 6–8 минут до готовности. Выньте и тщательно проверьте на наличие костей.

3. 03

   Соедините приготовленную quinoa и измельченную камбалу с небольшим количеством жидкости, в которой они готовились, и взбейте до однородной консистенции.

4. 04

   Остудите и подавайте порциями, соответствующими возрасту.

Как подавать

Quinoa повышает содержание белка и железа; в сочетании с нежной камбалой получается питательное и легкое блюдо.

Хранение

Храните в герметичном контейнере в холодильнике до 2 дней. Не замораживайте рыбные пюре с молочными продуктами.