Нут с кабачком
Издатель: Avo Parenting · · Как мы составляем рецепты
- Без орехов
- Без молочных
- Богато клетчаткой
- Возраст
- 6 мес+
- Подготовка
- 5 min
- Готовка
- 15 min
- Сложность
- Просто
Ингредиенты
- 1 средний кабачок, нарезанный кубиками
- 1/2 чашки приготовленного или консервированного нута, слитого и промытого
- Вода по мере необходимости
Приготовление
- 01
Вымойте и нарежьте кубиками 1 средний кабачок. Приготовьте на пару или потушите в небольшом количестве воды в течение 6-8 минут до мягкости.
- 02
Если используете консервированный нут, хорошо слейте воду и промойте. Если используете сушеный, замочите на ночь, затем варите 45-60 минут до очень мягкого состояния; слейте воду.
- 03
Соедините приготовленный кабачок с 1/2 чашки приготовленного нута в блендере.
- 04
Измельчите до однородной консистенции, добавляя воду или жидкость, оставшуюся от варки кабачка, для получения консистенции, пригодной для кормления ложкой.
Галерея
Как подавать
Подавайте как однородное, нежное пюре. Мягкий вкус кабачка прекрасно дополняет ореховый привкус нута.
Хранение
Храните в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней. Замораживайте в формочках для льда до 2 месяцев.
Nutrition note
Бета-каротин, которым богат кабачок, преобразуется нашим организмом в витамин А, который укрепляет нашу иммунную систему и поддерживает зрение. Содержит клетчатку, витамин С и витамины группы В, а также антиоксиданты. В нем также присутствуют минералы, включая марганец, медь и калий. Благодаря содержанию воды и клетчатки, он может смягчать стул и облегчать запоры.
Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer
