Пюре из листовой капусты
Издатель: Avo Parenting · · Как мы составляем рецепты
- Без орехов
- Без молочных
- Богато клетчаткой
- Возраст
- 6 мес+
- Подготовка
- 5 min
- Готовка
- 15 min
- Сложность
- Просто
Ингредиенты
- 4 больших листа листовой капусты (около 100 г), без стеблей
- 3–4 столовые ложки воды, оставшейся от приготовления на пару
Приготовление
- 01
Хорошо промойте листья листовой капусты. Удалите жесткие центральные стебли, сложив каждый лист пополам и оторвав или срезав стебель.
- 02
Сложите листья стопкой и нарежьте полосками для более быстрого приготовления.
- 03
Поместите в корзину для приготовления на пару над кипящей водой. Готовьте на пару 12–15 минут, пока листья не станут полностью мягкими — листовая капуста требует более длительного приготовления, чем более нежная зелень.
- 04
Переложите в блендер с 3–4 столовыми ложками воды, оставшейся от приготовления на пару.
- 05
Измельчите до однородности, добавляя воду по мере необходимости. Листовая капуста имеет насыщенный вкус, который смягчается при измельчении.
Галерея
Как подавать
Смешайте с пюре из сладкого картофеля или кукурузы, чтобы сбалансировать насыщенный вкус. Богато кальцием и железом.
Хранение
Храните в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней. Замораживайте в формочках для льда до 2 месяцев.
Nutrition note
Эта зелень — невероятный источник витамина К, витамина С и кальция, критически важных для развития костей и свертываемости крови. Она также содержит много клетчатки для регулярного стула. Фитонутриенты в листовой капусте отлично поддерживают растущий иммунитет вашего малыша.
Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer
