Финиково-овсяные батончики

Ингредиенты

• 1 стакан фиников Medjool без косточек
• 2 стакана овсяных хлопьев
• 3 ст. л. кокосового масла, растопленного
• 1 ч. л. ванильного экстракта
• 1 ч. л. корицы

Приготовление

1. 01

   Шаг 1. Разогрейте духовку до 350°F (175°C) и выстелите противень размером 8x8 дюймов пергаментной бумагой.

2. 02

   Шаг 2. Замочите 1 стакан фиников Medjool без косточек в теплой воде на 10 минут, затем слейте воду и измельчите в блендере до получения однородной пасты.

3. 03

   Шаг 3. В миске смешайте финиковую пасту с 2 стаканами овсяных хлопьев, 3 ст. л. растопленного кокосового масла, 1 ч. л. ванильного экстракта и 1 ч. л. корицы. Перемешивайте до образования липкого, однородного теста.

4. 04

   Шаг 4. Плотно и равномерно вдавите смесь в подготовленный противень.

5. 05

   Шаг 5. Выпекайте 18–20 минут, пока батончики не станут твердыми и золотистыми сверху. Дайте полностью остыть в форме — батончики затвердеют по мере остывания. Нарежьте небольшими полосками перед подачей.

Как подавать

Нарежьте небольшими мягкими полосками. Подходит для детей от 12 месяцев и старше. Естественная сладость фиников — отличная альтернатива добавленному сахару. Наблюдайте, так как финики могут быть липкими.

Хранение

Храните в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней или в холодильнике до 1 недели. Замораживайте до 2 месяцев.