Смесь из Edamame и горошка

Ингредиенты

• 1 чашка очищенных edamame, свежих или замороженных
• 1 чашка зеленого горошка, свежего или замороженного

Приготовление

1. 01

   Отмерьте 1 чашку очищенных edamame (свежих или замороженных) и 1 чашку зеленого горошка (свежего или замороженного).

2. 02

   Поместите edamame в корзину для пароварки над кипящей водой и готовьте на пару 4 минуты.

3. 03

   Добавьте горошек и продолжайте готовить на пару еще 4-5 минут, пока оба не станут ярко-зелеными и нежными.

4. 04

   Переложите в блендер с 4-5 столовыми ложками жидкости от приготовления на пару (edamame требуется дополнительная влага).

5. 05

   Взбейте на высокой скорости до максимально однородной консистенции, затем пропустите через мелкое сито для получения шелковистой текстуры без кожицы.

Как подавать

Процеживание — ключ к получению однородной текстуры. Эта богатая белком смесь отлично подходит для обеда или ужина.

Хранение

Храните в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней. Замораживайте в лотках для льда до 2 месяцев.