Смесь из баклажана и томата

Ингредиенты

• 1 небольшой баклажан, очищенный и нарезанный кубиками
• 2 спелых помидора, разрезанные на четвертинки

Приготовление

1. 01

   Очистите 1 небольшой баклажан и нарежьте кубиками по 1 дюйму (2,5 см). Удалите сердцевину и разрежьте на четвертинки 2 спелых помидора.

2. 02

   Поместите кубики баклажана в корзину для пароварки над кипящей водой и готовьте на пару 8 минут.

3. 03

   Добавьте четвертинки помидоров и продолжайте готовить на пару еще 5-6 минут, пока баклажан не станет полностью мягким.

4. 04

   Переложите оба овоща в блендер с 2 столовыми ложками жидкости от приготовления на пару.

5. 05

   Взбейте до абсолютно однородной консистенции; помидоры дают достаточно влаги для шелковистой консистенции.

Как подавать

Предлагайте с 9+ месяцев. Начните с небольшой порции, чтобы понаблюдать за возможной чувствительностью. Острый томатный вкус знакомит с новыми вкусовыми профилями.

Хранение

Храните в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней. Замораживайте в лотках для льда до 2 месяцев.